Cozonac
Retete
-
Galbenusurile le-am amestecat bine cu zahar, coaja rasa de lamaie si portocala, sare, esenta de rom si vanilie.
Drojdia am inmuiat-o cu putin zahar, apoi am pus maiaua si amestecul cu oua totul in... »
-
Intr-un castron punem faina cernuta si facem o gaura la mijloc.
Separat frecam drojdia cu 2 lingurite de zahar si putin lapte pana obtinem maiaua.Turnam maiaua peste faina, punem 2 oua intregi si 1... »
-
Blatul
Frecam margarina UNIREA cu zaharul, oul pana obtinem o . Adaugam faina, le apoi incorporam cacaua, esenta de , praful de copt si praful de sare.
Frecam branza cu galbenusurile si cu... »
-
In primul rand, se bat pana fac spume urmatoarele: 2 galbenuse, un ou intreg, 5-6 plicuri de zahar vanilat, o cana de zahar cu un litru de lapte caldut
In alt vas se pregatesc 1700 gr faina, o... »
-
Facem o maia din: 200-230 gr faina (din faina totala) tot laptele si drojdia stinsa cu o lingurita de miere sau zahar. O lasam cam o ora sa-si dubleze volumul dupa care adaugam restul... »
-
Cateva din ingrediente pregatite:
-galbenusurile si albusurile plus cele 2 linguri de ulei sarea sunt deja in cuva
-drojdia amestecata cu linguritele de zahar
-untul, zaharul, coaja de lamaie si... »
-
Din aluatul de cozonac se intinde o foaie de vreo ½ cm grosime si de marime tavii in care se coace pasca. Se unge tava cu unt si se aseaza foaia de aluat.
Din alte doua bucati de aluat se fac pe... »
-
In tava unsa si tapetata cu faina se pune un strat gros de 0,5 cm de aluat de cozonac sau aluat fraged cu care se imbraca si peretii tavii.
Peste acesta se presara stafide, nuci coapte sau alone... »
-
Cele 8 galbenusuri si 4 albusuri se bat bine cu zaharul.
Se adauga smantana (care in prealabil a stat cateva ore la scurs intr-un tifon pus intr-un vas cu faina de porumb) si se amesteca usor.
Se... »
-
Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga smantana si cele 3-4 linguri de faina, in ploaie. Albusurile se bat spuma si se adauga in galbenusuri amestecand usor, de jos in sus. Se adauga aromele... »
-
Drojdia se freaca cu 2 linguri zahar pana se lichefiaza . Se adauga 2 linguri lapte caldut si putina faina. Se face o plamadeala care seacopera si se pune la crescut(~15 min)
Se separa ouale. Se... »
-
Din ingredientele pentru aluat se face un aluat care se intinde un dreptunghi (latimea cam 35 cm), se unge cu unt si peste se pun caisele uscate maruntite si bucatelele de ciocolata.
Se ruleaza si... »
-
Se freaca putin untul cu zaharul si apoi se pun celelalte ingrediente
Intai facem maiaua,pe care o lasam la crescut intr-un loc caldut.
Amestecam restul de ingrediente pt aluat fara cele 3 linguri... »
-
In galetusa de la MdP adaugam laptele caldut, sarea, miere de albine, vanilia si coaja de lamaie.
Dupa adaugam faina, untul topit si drojdia.
Aluatul dupa ce a fost framantat de masina
Amestecam... »
-
1. Se topeşte untul + uleiul.
2. Se opăreşte 3 linguri făină cu 200 ml lapte clocotit. Se amestecă bine cu o lingură, apoi se lasă la răcit.
3. Se pregăteşte drojdia cu o lingură... »
-
In afara laptelui, toate ingredientele trebuie scoase cu o seara inainte la temperatura camerei, inclusiv drojdia. Zaharul se amesteca cu coaja de lamaie, portocala, esentele, sarea, otetul,... »
-
Batem spuma galbenusurile cu zaharul pudra, adaugam 1 dl de ulei, 1 dl de apa calda, praful de copt, faina si albusurile de oua batute spuma.Turnam jumatate din aluat intr-o forma unsa cu unt si... »
-
Amestecam merele razuite cu pogacile cu miere razuite. Amestecam 20 de minute galbenusurile, mierea, praful de cacao si zaharul pana obtinem un aluat gros, apoi il turnam peste mere impreuna cu... »
-
Se pune putin lapte caldut (din cantitatea totala), intr-un castron, impreuna cu drojdia, 1 lingura zahar si 1 lingura faina, se amesteca bine si se lasa la crescut.
Se amesteca galbenusurile cu... »
-
Din 450 g ciocolata menaj, 80 g + 80 g unt taiat felii se pun intr-un vas la topit, dupa recomandarile de la reteta Martipan cu miere.
Se raceste.
Se aprinde cuptorul la 150°C. Apoi se bat... »