•  
• Acasă
• Reţete
• Articole
• Secrete
• Restaurante
• Reţeta ta
• Forum
•  

• Categorii

  • Aperitive

  • Bauturi si Coktails

  • Budinci

  • Ciorbe si Supe

  • Conserve

  • Deserturi

  • Diverse

  • Dulciuri

  • Fripturi

  • Mancaruri cu carne

  • Mancaruri de post

  • Paste si Pizza

  • Preparate microunde

  • Sosuri

  • Salate

  • Garnituri

  • Patiserie

  • Mancaruri cu peste

  • Inghetate

  • Prajituri

  • Torturi

  • Cafea

  • Cocktail

  • Dulceturi si conserve

  • Retete pentru sarbatori

  • Retete vegetariene

  • Mancaruri

  • Muraturi

  • Unturi

  • Mancare copii

  • Secretele Bucatariei

Fripturi

Retete

• Cotlet in vin alb

  
  

  Cotletul taiat felii se sareaza, se pipereza, se presara cu boia de ardei si apoi se unge cu pasta de usturoi (usturoi strivit in prealabil). Se aseaza feliile una peste alta si se lasa la rece... »

  
  

• Curcan la cuptor

  
  

  Curcanul se curata, se spala, se freca cu sare si boia, se presara cu piper. In interiorul curcanului se introduc merele intregi, curatate de coaja. Untura se topeste si calduta se amesteca cu vin... »

  
  

• Friptura de porc inabusita la cuptor

  
  

  Se taie carnea cubulete si se prajeste putin in ulei, condimentandu-se cu sare si piper. Se adauga o jumatate cana de apa, 5 linguri de bulion, cateii de usturoi pisati si putin cimbru si se lasa... »

  
  

• Friptura de vita la tava

  
  

  Se pune la fiert bucata de carne, cu sare, piper, o foaie de dafin, citeva boabe de piper si de enibahar. Se fierbe pentru aproximativ 45 de minute (astfel incit sa nu se fiarba complet). Intr-o... »

  
  

• Friptura de pui cu cartofi la cuptor

  
  

  Portioneaza puiul, spala bine bucatile de carne si zvanta-le cu un prosop de hartie. Intr-o tava de friptura toarna suficient ulei ca sa acopere fundul tavii. Asaza bucatile de pui si printre ele... »

  
  

• Pulpe de pui la cuptor

  
  

  Se taie bucati mari vreo 10 cartofi, 2 morcovi, o radacina de patrunjel, 3 cepe, 3-4 gogosari (sau ce legume prefera fiecare). Toate astea se condimenteaza (sare si piper) si se pun intr-o tava cu... »

  
  

• Pulpa de porc la cuptor

  
  

  Carnea avand o pelicula de 1 cm de grasime se sareaza si se lasa o jumatate de ora la temperatura camerei. Se asaza in tava cu doua-trei linguri de ulei si cam tot atata apa si vin; se presara,... »

  
  

• Pui Shanghai

  
  

  Se taie pieptul de pui bucati subtiri cu grosimea de 1 cm, ouale se sparg intr-un castron in care se adauga sosul de soia, mustarul, sarea, piperul, mararul tocat marunt si se bat bine pina se... »

  
  

• Friptură de pui la cuptor

  
  

  Puiul se aseaza intreg într-o tavă sau cratita potrivită cu mărimea lui (dacă vasul este mai mare sosul se va arde). Pentru gust şi aromă se aşează în tavă un... »

  
  

• Mititei

  
  

  Carnea si seul se trec prin masina de tocat de 3 ori. Usturoiul se zdrobeste impreuna cu o lingurita rasa de sare, cu dosul unei linguri, adaugand 200 ml apa calduta si amestecand bine. Apoi, se... »

  
  

• Friptură de iepure

  
  

  Carnea, curatata de pielite, se aseaza intr-o tava sau cratita potrivita cu marimea ei, pe un rind de rondele de morcov, patrunjel, telina si ceapa, taiate de 1 cm grosime, se unge bine cu grasimea... »

  
  

• pulpe de pui gratinate

  
  

  Pulpele de pui se condimenteaza, se adauga putin ulei si se introduc la cuptor timp de 20 minute. Din pesmet se formeaza o pasta, adaugand untul, frunzele de telina taiate fin, ulei de masline,... »

  
  

• Friptură de miel la cuptor

  
  

  Pentru friptura partea cea mai buna este piciorul din spate pina la rinichi. Carnea, neudata, se pirleste la flacara, ca sa se arda firele de par. Osul se sparge cu satirul in 2-3 locuri, ca sa se... »

  
  

• File de strut la cuptor cu ciuperci

  
  

  Incalziti cuptorul la 200o C. Puneti fileul de strut intr-un vas de cuptor cu 2 linguri de ulei de masline, apoi turnati sucul de lamaie peste file si adaugati o lingurita de condiment pentru... »

  
  

• Muschi de porc in sos de vin

  
  

  Se amesteca mustarul cu 1 lingura de cimbru,sare si piper dupa gust si se unge bine carnea,usor batuta in prealabil. Se incinge uleiul, se adauga carnea si se prajeste pe ambele parti pana ce... »

  
  

• Ficat de gasca in sos de vin

  
  

  Se asaza ficatul in cratita cu grasime de gisca sau cu unt, se adauga citeva rosiile, vinul, piperul,si se da la cuptor 20 de minute. Dupa 20 de minute se sareaza si se mai lasa 30 - 40 de minute. »

  
  

• Piept de curcan la cuptor

  
  

  Se împănează fiecare din cele două jumătăti de piept de curcan cu jumătate din degetele de morcovi, 3-4 cătei de usturoi, câteva măsline, bucăti de cabanos si castraveciorii... »

  
  

• Muschi de vaca in foitaj

  
  

  Muschiul de vaca se curata de pielite, se presare cu sare si piper zdrobit si se aseaza intr-o tava cu putin ulei, se tine la foc intorcandu-se pana se rumeneste pe toate partiile. Se introduce... »

  
  

• Carne de vita cu legume la cuptor

  
  

  Se prajeste costita intr-o cratita mare, rezistenta la foc, pana incepe sa se topeasca grasimea. Intre timp se pipereaza carnea de vita. Se adauga uleiul in cratita si se rumeneste carnea de vita... »

  
  

• File de curcan in sos spumant

  
  

  Fileul de curcan se unge cu o mixtura de unt, suc de lamaie, sare si un praf de piper. Se infasoara in folie de aluminiu. Se lasa sa se patrunda vreo 20 de minute in cuptorul preincalzit la 210... »

  
  

• 1,
• 2