BUTURUGA

PISCOTA:

8 OUA,

8 LINGURI ZAHAR,

3 LINGURI FAINA,

100 GR NUCI MACINATE

CREMA:250 GR ZAHAR+150 GR PT.CARAMEL

4 OUA INTREGI,

300 GR RAMA,3-4 LINGURI DE CACAO,APROX.80 ML ROM,100 GR NUCI

INTREGI,5-6 PLICURI ZAHAR VANILAT

PISCOTA:

8 GALBENUSURI SE FREACA CU 8 LINGURI ZAHAR,3 LINGURI FAINA SI 100 GR NUCI MACINATE.

ALBUSURILE SE BAT SI SE AMESTECA USOR CU COMPOZITIA DE MAI SUS.CAND ESTE COPT SE RULEAZA INTR-UN SERVET.

CREMA:

ZAHARUL CU OUALE SE FIERB PE ABURI PANA CE SE INGROASA SI SE LASA LA RACIT.APOI SE AMESTECA CU 300 GR RAMA SAU UNT SI SE ADAUGA 5-6 PLICURI ZAHAR VANILAT.DIN ACEASTA CREMA SE UNGE INTERIORUL RULADEI.CREMA CARE A RAMAS SE AMESTECA CU 100 GR NUCI PRAJITE SI ZDROBITE(MAI GROSIER),CARE SE FACE ASTFEL:150 GR ZAHAR SE CARAMELIZEAZA SI SE ADAUGA 100 GR NUCI INTREGI CARE SE PUNE LA RACIT INTR-UN CASTRON DE PORTELAN UNS IN PREALABIL CU UNT.IN ACEASTA CREMA SE MAI ADAUGA ROM DUPA GUST(APROX.80 ML)SI 3-4 LINGURI DE CACAO.

TOATE SE AMESTECA SI SE UNGE RULADA IN EXTERIOR.

DUPA PREFERINTE,RULADA SE POATE LASA INTREAGA SAU SE TAIE 1 BUCATA SI SE DA FORMA UNEI BUTURUGI(DUPA CUM SE VEDE IN POZA).

SE TRAGE FISII CU FURCULITA PENTRU A DA IMPRESIA UNEI SCOARTE DE COPAC.