Bilute de carne picante

300 gr carne tocata,

3 felii de paine (se foloseste doar miezul)
500 ml iaurt
1 ou intreg
1 ceapa mica(sau 1 fir de ceapa verde)
faina
ulei
o crenguta prospata sau uscata de rozmarin

Ingrediente pentru sos:

1 lingura ketchup
20 gr. fistic
50-100 gr branza telemea sau branza de burduf

1 portocala
2 catei de usturoi pisati
boia iute sau ardei macinati
si un pic de patrunjel verde tocat
400 ml iaurt

Preparare bilute:

Miezul de paine se amesteca cu 100 ml iaurt, carnea tocata, oul intreg, ceapa tocata marunt si crenguta de rozmarin (2 prafuri de rozmarin uscat si tocat). Se sareaza , pipereaza compozitia dupa gust, se formeaza bilute , se dau prin faina si se coc in ulei.

Restul de iaurt (400 ml), il impartim in 2 . In prima parte pune ketchupul, coaja de portocala razuita si fisticul, maruntit sau macinat. In a doua parte de iaurt punem usturoiul pisat, branza telemea razuita, patrunjelul verde si ardei macinat sau boia iute.

Se pune din fiecare sos pe farfurie si bilutele se servesc cu acestea.

Complexitate redusa.