Reteta Ciorba de carne si legume cu smantana

Ciorba de carne si legume cu smantana
962 vizualizari
retete similare
Nota 3.88 din 8 voturi
reteta trimisa de culinar.ro
Ingrediente reteta :
250 g pulpa de vita 250 g spate de porc 4 pulpe superioare de pui dezosate 250 g pulpe de curcan fierte si afumate 100 g slanina afumata 3 linguri boia 2-3 morcovi 200 g ciuperci 250 g varza acra...
Preparare reteta :
Taiem carnea si slanina cubulete. Punem slanina in ceaun si o stropim cu ulei, o prajim pana se topeste. Adaugam carnea de vita taiata marunt si o prajim amestecand continuu. Presaram cu boia si acoperim ceaunul, fierbem la foc mic pana cand carnea devine moale. Daca este necesar adaugam si putina apa, dar cu atentie intrucat este important sa se prajeasca in suc propriu. Adaugam carnea de porc si le fierbem impreuna 1 ora. Curatam legumele si le taiem, morcovii in bucati mai mari, iar rosiile si ardeii in cubulete. Taiem rondele cartofii. Spalam putin varza si scurtam frunzele, adaugam totul peste carne. Turnam atata apa cat sa acopere ingredientele, condimentam cu boia si piper. La sfarsit adaugam mazarea, ciupercile, frunzele de patrunjel si usturoiul pisat si fierbem pana e gata. Condimentam cu smantana si vin la care adaugam un polonic de zeama din ceaun, turnam amestecul in supa si lasam sa dea in clocot.

carne, slanina, morcovi, ciuperci, varza, mazare, patrunjel, usturoi, lapte, vin alb

Retete asemanatoare
	Ciorba de peste cu crutoane 1 kg de peste mic, 2 cepe, 1 praz, 3 catei de usturoi, 500 gr rosii,...		Ciorba de cartofi si sfecla dreasa cu smintina 1 buc. sfecla mare, 3 buc. cartofi, 1 buc. morcov, 1 buc. ceapa, sare,...