• Crema de zahar ars

  • 444 vizualizari 
    retete similare
  • Nota 5.00 din 1 voturi
  • reteta trimisa de culinar.ro
  •  
  • Ingrediente reteta :
  • 2 l lapte, 500 gr zahar, 2 linguri de faina, un praf de sare, 4 oua
  •  
  • Preparare reteta :
  • Se imparte zaharul in doua parti egale: o parte se pune intr-o oala emailata, cu peretii mai inalti si se caramelizeaza pe foc mic. In timp ce zaharul se coloreaza, se misca vasul, pentru ca zaharul sa se dispuna uniform pe peretii ei. Restul de zahar se dizolva intr-un litru de lapte, la temperatura ridicata, pe foc moale, amestecand cu o lingura pentru ca zaharul sa nu ramana pe fundul vasului. In lapte se adauga faina care s-a desfacut intr-o cescuta de lapte cald si se lasa sa fiarba pana cand se ingroasa putin. Este nevoie de un sfert de ora de fierbere neintrerupta pentru ca faina sa fie fiarta bine. Se ia vasul de pe foc, se lasa sa se raceasca crema, apoi se adauga ouale batute spuma. Se incorporeaza cu atentie, se pune amestecul in vasul cu zaharul caramelizat, se aseaza vasul in alt vas mai mare, umplut pe jumatate cu apa. Vasul se pune pe foc mic si se fierbe crema pana la consistenta unei smantani groase.
  •  
  • Mentiuni reteta :
  • Se serveste rece, taiata direct din vasul in care s-a facut. Alte retete de dulciuri: Prajitura...
  •  
lapte, zahar, faina, sare, oua

Retete asemanatoare



Supa crema din ficat de pui

Supa crema din ficat de pui



2 bucati mari de ficat de pui 1 chifla (sau o felie de paine alba) 1 tub...
Tort de migdale cu crema de fructe

Tort de migdale cu crema de fructe



Blatul: 100 g zahar pudra, 3 oua, 60 g migdale pisate, 1 galbenus,...

 
 
in 15392 retete
si 521 restaurante

Ultimele cautari


Vremea in Bucuresti
www.prepelite.ro

Reclama ta aici

Linkuri : Alcooltest - Contabilitate - Sonometru
Parteneri : Mos Craciun - Copii-Parinti - Terapie - Aer conditionat



TOP-RO - Top siteuri din Romania Moda