• Crema de zahar ars

  • 679 vizualizari 
    retete similare
  • Nota 5.00 din 1 voturi
  • reteta trimisa de culinar.ro
  •  
  • Ingrediente reteta :
  • 2 l lapte, 500 gr zahar, 2 linguri de faina, un praf de sare, 4 oua
  •  
  • Preparare reteta :
  • Se imparte zaharul in doua parti egale: o parte se pune intr-o oala emailata, cu peretii mai inalti si se caramelizeaza pe foc mic. In timp ce zaharul se coloreaza, se misca vasul, pentru ca zaharul sa se dispuna uniform pe peretii ei. Restul de zahar se dizolva intr-un litru de lapte, la temperatura ridicata, pe foc moale, amestecand cu o lingura pentru ca zaharul sa nu ramana pe fundul vasului. In lapte se adauga faina care s-a desfacut intr-o cescuta de lapte cald si se lasa sa fiarba pana cand se ingroasa putin. Este nevoie de un sfert de ora de fierbere neintrerupta pentru ca faina sa fie fiarta bine. Se ia vasul de pe foc, se lasa sa se raceasca crema, apoi se adauga ouale batute spuma. Se incorporeaza cu atentie, se pune amestecul in vasul cu zaharul caramelizat, se aseaza vasul in alt vas mai mare, umplut pe jumatate cu apa. Vasul se pune pe foc mic si se fierbe crema pana la consistenta unei smantani groase.
  •  
  • Mentiuni reteta :
  • Se serveste rece, taiata direct din vasul in care s-a facut. Alte retete de dulciuri: Prajitura...
  •  
lapte, zahar, faina, sare, oua

Retete asemanatoare



Supa-crema din dovleac de copt si castane

Supa-crema din dovleac de copt si castane



600 g dovleac de copt, 1 radacina telina, 12 castane coapte, 400 ml...
Aperitiv cu branza si crema de fasole

Aperitiv cu branza si crema de fasole



250 g fasole boabe, 100 ml ulei, 1 catel de usturoi, 1...

 
 
in 15392 retete
si 521 restaurante

Ultimele cautari


Vremea in Bucuresti
www.prepelite.ro

Reclama ta aici

Linkuri : Alcooltest - Contabilitate - SonometruDestinatii Vacante
Parteneri : Mos Craciun - Copii-Parinti - Terapie - Aer conditionatDestinatii Vacante



TOP-RO - Top siteuri din Romania Moda