Friptură de pui la cuptor

Un pui de 1 - 1,5 kg

2 morcovi

ulei

Puiul se aseaza intreg într-o tavă sau cratita potrivită cu mărimea lui (dacă vasul este mai mare sosul se va arde). Pentru gust ÅŸi aromă se aÅŸează în tavă un rând de rondele de zarzavat cu 3-4 linguri de apă, o lingura de ulei ÅŸi o linguriţă rasă cu sare, deasupra aÅŸezându-se puiul nesărat, bine uns cu untură sau ulei. CratiÅ£a se introduce în cuptorul bine încins la început, 30 min, până se formează o crustă puÅ£in rumenită, care va împiedica scurgerea sucului din carne. Puiul se stropeÅŸte, apoi cu sosul din tavă care îl sărează ÅŸi îl rumeneÅŸte frumos fiind colorat cu sucul din morcovi. Apoi focul se reduce la mijlociu sau mic, lăsând puiul să se frigă 1-1 1/2 h până când se pătrunde bine ÅŸi se înmoaie carnea, întorcându-se pe toate părÅ£ile ÅŸi stropindu-se de fiecare dată cu sos ca să se rumenească uniform.
Se serveşte cu mujdei de usturoi si mămăliguţă.

Complexitate redusa.

Timp: 1h si 30 min.