O reţetă simplă pentru o mâncare consumată în multe versiuni, din nordul Italiei până în sudul Franţei, din Rusia până-n Dobrogea. Are şi variante de post, dar azi mă opresc asupra uneia care conţine şi puţină afumătură. O bucurie la prânz n-a făcut rău nimănui. Pentru două porţii am nevoie de jumătate de kilogram de mazăre. Dacă nu am proaspătă (se găseşte doar când e vremea ei), preferă să...