1 kg.muschi de porc,
1 lingurita mustar,
sare si piper dupa gust,
1 lingura ulei,
100 ml.vin sec (sau supa din carne de pui),
100 gr.smantana lichida,
1 lingurita de patrunjel tocat proaspat,
1 plic de cimbru.
Se amesteca mustarul cu 1 lingura de cimbru,sare si piper dupa gust si se unge bine carnea,usor batuta in prealabil.
Se incinge uleiul, se adauga carnea si se prajeste pe ambele parti pana ce devine maro-aurie, se toarna vinul, se pune in cuptorul preincalzit si se lasa 45-50 min. pana ce carnea s-a patruns bine.
Se scoate pe platou si se taie felii.
Peste sosul ramas se toarna smantana se sareaza si pipereaza dupa gust;cand sosul s-a legat se adauga carnea.
Se serveste fierbinte cu patrunjel tocat presarat deasupra
Retete asemanatoare |
|||
![]() |
Muschi cantonez dulce-acrisor50 dg muschi de porc 1 lingurita de sare un varf de piper 0,5 lingurita... |
![]() |
Muschi de vaca cu sos de vin1 muschi, 1 buc. morcov, 1 buc. pastirnac, 1 buc. radacina patrunjel, 2... |