Retete Culinare :: Pilaf de pui - <div class="text

Pilaf de pui
11822 vizualizari
retete similare
Nota 3.80 din 15 voturi
Ingrediente reteta :
1 kg pui ceva mai gras,

100 g unt,

1 ceapă,

¼ ţelină,

câteva boabe piper,

sare,

300 g orez.
Preparare reteta :
Puiul se taie bucăţi şi se pune la fiert cu apă, sare şi legume (pentru gust).
În timpul fierberii se ia spuma, se adaugă piper boabe şi se fierb lent până ce carnea est gata. Separat, într-o cratiţă, se încălzeşte untul, se adaugă orezul, spălat şi bine scurs de apă, se amestecă până se încinge şi se stinge cu supa fierbinte în care a fiert carnea ( 1 l supă la 300 g orez). Se acoperă cratiţa cu un capac şi se lasă 10-20 minute pe un disc de tablă pus pe ochiul aragazului. Pilaful se pune intr-un polonic înmuiat în supă, se presează şi se răstoarnă pe farfuria de servit, aşezându-se alături bucăţi de pui fiert. Toate se stropesc cu grăsime care se adună de la fiertul cărnii sau cu unt topit.
Mentiuni reteta :
Complexitate medie.

Timp: 1h 30 min.

Retete asemanatoare
	Pilaf pentru friptura de miel o lingura de unt o ceapa medie, injumatatita, apoi taiata...		Pilaf de orez cu carne de caprioara 600 gr carne macra de caprioara, 300 gr orez, 100 gr...