Blat: 8 albusuri, 8 linguri apa, 150 g zahar, 100 g mac, 150 g nuca de cocos macinata marunt, 5 linguri faina, 1 linguritza amoniac (se poate inlocui cu un amestec din 1 lingurita praf de copt si 1...
Preparare reteta :
Blatul: se bat bine albusurile spuma, se adauga zaharul si apa, si se bate in continuare sa se incorporeze.
Se adauga cocosul, faina si macul si se amesteca prin rasturnare, de jos in sus. Nu se foloseste mixerul in faza finala.
Se coace in tava unsa si infainata la 196C (cuptorul preincalzit)...