400 g faina,
2 oua,
2 linguri de ulei,
300 g carne tocata de vita sau de porc,
1 ceapa mica rosie,
piper macinat, sare;
sos bolognez,
cascaval ras.
Se face o coca mai tare din faina, oua, sare si apa, se intinde o foaie de grosimea lamei unui cutit.
Pe jumatate din foaie se asaza gramajoare din urmatoarea umplutura: ceapa data pe razatoare se caleste in ulei, se adauga carnea tocata, piper macinat si sare.
Se intoarce cealalta jumatate de foaie peste prima si printre gramajoare se apasa bine cu degetul.
Se taie patratele cu pintenul pentru coltunasi, se fierb in apa cu sare, se strecoara
Se servesc calzi cu sos bolognez si cascaval ras deasupra.
Complexitate medie.
Timp: 1h.
Retete asemanatoare |
|||
![]() |
Ravioli cu fasole lata zdrobita, menta si ricotta400 gr de fasole lata, 1 legatura menta, 1 lingura ulei de masline,... |
![]() |
Paste ravioli500 gr faina alba (Tip „00"), 5 oua mari, faina grisata pentru pudrare |