Salata arabeasca

1 lipie arabeasca
6 frunze de salata verde taiate in felii
1 castravete mare
2 rosii mari taiate cuburi
1 jumatate cescuta de ceapa feliata
1 ardei taiat in felii
1 lingurita de sare
1 lingurita de piper (optional)
o lingura de sumak (un praf rosiatic acrisor care se gaseste la magazinele orientale sau la super magazine, sectia de mincaruri si preparate arabesti)
1 jumatate de cescuta de frunze de menta proaspete
1 legatura de patrunjel
cimbru verde proaspat (optional)
1 jumatate de cescuta de suc de lamiie
trei sferturi de cescuta de ulei de masline

Se face un sos (dressing) din sare, piper, suc de lamaie, ulei de masline si sumak si se lasa o jumatate de ora;

Se prajeste painea in cuptor la 350 de grade pentru 5 minute apoi se rupe in bucati de aproximativ 3/3 centimetri;

Intr-un bol pentru salata se pun restul ingredientelor: castravetele, rosiile, salata verde, ardeiul, cimbrul, patrunjelul maruntite. Se toarna sosul facut anterior, se amesteca si apoi se pun pe deasupra sau separat in farfurie bucatile de lipie prajita crocanta;

Complexitate redusa.

Timp: 45 min.