Retete Culinare :: Salau in sos de unt cu lamaie si rozmarin

Salau in sos de unt cu lamaie si rozmarin
7112 vizualizari
retete similare
Nota 4.22 din 18 voturi
reteta trimisa de oana
Ingrediente reteta :
640gr.salau,1 lamaie,150gr.unt,50gr.ulei,50gr.faina,1 legatura patrunjel proaspat,1 lingurita capere,sare si piper dupa gust,1 lingurita de rozmarin.
Preparare reteta :
Pestele se sareaza si pipereaza pe ambele fete,dupa gust,se stropeste cu lamaie si se lasa la macerat o jumatate de ora.Se da apoi prin faina pe ambele parti.Se incinge bine uleiul si se prajeste pestele pana ce devine maro-auriu.Se scoate,se scurge si se pune pe platoul de servit.La foc mic se topeste untul,se adauga zeama de lamaie,caperele,1 lingurita de rozmarin,sare si piper dupa gust;se mai lasa sa fiarba inca 5min.;sosul obtinut se rastoarna peste peste si se presara 1 lingurita de patrunjel tocat.
Mentiuni reteta :
Se serveste fierbinte cu garnitura de cartofi natur.

Retete asemanatoare
	File de salau 1 salau, 4 linguri pesmet, sare, unt sau ulei pentru prajit, 2...		Salau in aspic 1-1,200 kg salau, 10-12 gr. gelatina, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina...