Supa de rata cu taietei

500 gr carne rata salbatica (poate sa fie si domestica)
200 gr ceapa
150 gr ardei
200 gr morcovi
100 gr telina
1 radacina de patrunjel (50 gr)
300 gr rosii
1/2 pachet taietei fidea
patrunjel verde
sare

(Recomand sa fierbeti in oala sub presiune)

Carnea de rata se portioneaza si se pune la fiert in 3 litri apa cu 1/2 lingura sare. Legumele se curata si se dau pe razatoarea mare si se adauga in oala in care fierbe carnea.

Rosiile le oparim , le curatim apoi de coaja si le pasam.

Cand carnea e fiarta, se adauga taieteii in supa si se lasa 5 minute sa fiarba, si se toarna si sucul de rosii . Se mai pune sare, delikat dupa gust.

Se serveste fierbinte cu patrunjel verde tocat presarat deasupra .

PS. Cine doreste supa mai picanta poate sa adauge si cateva felii de ardei iute in farfurie .

Complexitate medie

Timp de preparare 2-3 ore