Zilele de post sunt multe şi lungi pe la noi. Şi chiar de nu postim, e bine ca din când în când să facem câte o pauză, să ne despărţim vremelnic de cărnării, lucru care, se spune, ne purifică şi ne face să trăim mai mult şi mai sănătos.Tocana de faţă se prepară simplu şi repede, are în ea tot ce-i trebuie omului ca să treacă vesel peste o zi scurtă de iarnă ori de toamnă târzie: consistenţă de la cartofi, oarece vitamine...