• Tochitura Dacica

  • 26666 vizualizari 
    retete similare
  • Nota 4.46 din 41 voturi
  • reteta trimisa de Dromihete
  •  
  • Ingrediente reteta :
  • 200 gr pulpa de porc (eventual mistret)

    150 gr carnati afumati subtiri

    150 gr ficat si rinichi

    100 gr costita afumata
    200 gr ciuperci sau bureti
    1 ardei gras

    1 ardei iute
    2 cepe
    150 ml suc de rosii
    o capatana de usturoi
    100 ml ulei

    3 oua

    150 gr branza de oaie sau capra
    sare,

  •  
  • Preparare reteta :
  • Se taie pulpa de porc, rinichiul si ficatul cubulete, iar carnatii rondele. Costita se taie si ea cubulete mici. Uleiul se incinge intr-o cratita si prajim bucatile de carne sarate cu ardeiul iute tocat. Se scoate carnea si se rumenesc bucatile de costita afumata care apoi se scot deoparte.

    Se curata , se spala si se taie marunt ciupercile, ceapa si ardeiul gras si se calesc impreuna in uleiul in care s-a prajit carnea si costita.

    Se calesc timp de 5 minute dupa care adaugam 150 ml suc de rosii si se inabusa la foc mic. Se adauga si usturoiul tocat, carnea si costita si se lasa sa dea 2-3 clocote impreuna.

    Se serveste cu mamaliguta, cu on ou ochi deasupra si 50 gr branza rasa deasupra.

     

    Daca vrem totusi sa respectam traditia si adevarul istoric, mamaliga se inlocuieste cu turte din faina integrala... nu de alta, dar pe vremea dacilor nu exista mamaliga...

  •  
  • Mentiuni reteta :
  • Complexitate medie.

    Timp: 1 h si 30 min.

  •  

Retete asemanatoare



Tochitură de pui

Tochitură de pui



750 g piept de pui dezosat,

100 ml smantana,

10...

Tochitura de porc

Tochitura de porc



1.5kg carne, 0.5 kg ceapa, 100g vin alb, 200g bulion de ardei si rosii,...

 
 
in 15392 retete
si 521 restaurante

Ultimele cautari


Vremea in Bucuresti
www.prepelite.ro

Reclama ta aici

Linkuri : Alcooltest - Contabilitate - SonometruDestinatii Vacante
Parteneri : Mos Craciun - Copii-Parinti - Terapie - Aer conditionatDestinatii Vacante



TOP-RO - Top siteuri din Romania Moda