Tortelini cu sunca

2 oua,

o cana de apa,

faina cat cuprinde

Pentru umplutura:

200 gr sunca afumata

Pentru ornare:

100 gr cascaval,

smantana sau iaurt.

Din faina, apa, oua se framanta un aluat elastic. Apoi se ia cate o bucata de marimea unei portocale si cu sucitorul se intinde o patura subtire ca de taietei din care se taie cu un pahar sau o cana discuri cu diamertul de aproximativ 6 cm.

Pe fiecare se pune cate o fasie subtire de sunca, se ruleaza, apoi se face inel pe deget si capetele se lipesc. Se continua pina este gata tot aluatul. Intr-o oala se pune apa la fiert. Cand da in clocot se pun tortelini inauntru si se fierb cam 10 minute. Se scot cu o spumiera pe farfurie, se rade cascaval deasupra, se pune smatana sau iaurt. Se servesc fierbinti cu un pahar de vin alb sec.

complexitate redusa

Timp: 1,5 - 2 h