Retete Culinare :: Zacusca de legume

Zacusca de legume
995 vizualizari
retete similare
Nota 3.69 din 16 voturi
reteta trimisa de Danea-Isache Maria-Ofelia
Ingrediente reteta :
15 vinete de marime medie, 8 ardei grasi, 25 gogosari, 1,2 kg ceapa, 350 ml ulei, pasta de tomate.
Preparare reteta :
vinetele, ardeii si gogosarii se coc si apoi se curata dupa care vinetele se lasa la scurs apoi totul se toaca bine. ceapa se rumeneste cu cele 350 ml de ulei si se adauga restul legumelor tocate. Se pune sare dupa gust, se acopera cu pasta de tomate, se pune pe foc si se lasa pana cand scade apa si apare uleiul la suprafata. Se pune amestecul cald in borcane mici, se inchid ermetic si se sterilizeaza (pentru borcane de 1/4 l - 75 min iar pentru borcanele de 1/2 l 110 min in cuptorul aragazului la temperatura medie)

Retete asemanatoare
	Zacusca de vinete si gogosari - Culinar.ro 500 g rosii, 2 vinete mijlocii, 4 gogosari, 1 ceapa...		Zacusca de peste 3 kg de peste chiar marunt- curatat de aripioare si de capete si...