creveţi în 2 culori cu legume

500 g creveţi,

1 albuÅŸ,

1 lingură de amidon,

400 g legume congelate,

1 linguriţă zahăr maro (light) rasa,

1 linguriţă ghimbir tocat ,

1 linguriţă sos fasole iute (optional),

1 fir de ceapă verde,

1 lingură de sos de soia (light),

1 lingură de vin de orez chinezesc,

1 lingură de pastă de roşii,

ulei pentru prăjit

Se decortichează creveÅ£ii ÅŸi se curaţă de intestine si dacă aveÅ£i creveÅ£i gata prajiÅ£i ÅŸi/sau congelaÅ£i cu atât mai bine. Se pun creveÅ£ii decorticaÅ£i într-un castron ÅŸi se amestecă cu albusul de ou ÅŸi cu amidonul. Într-o tigaie se pune la încins ulei ÅŸi se prăjesc creveÅ£ii. Sunt gata în cateva minute, capătă o uÅŸoară culoare roz. Se scot ÅŸi se scurg de surplusul de ulei.
Se pun la încins 2-3 linguri de ulei ÅŸi se pun legumele cu liguriÅ£a de zahăr. Se amestecă 3 minute apoi se scot ÅŸi se pun în mijlocul farfuriei. Pot fi legume combinate, mazăre, fasole verde, broccoli, etc.
În aceeaÅŸi tigaie se lasă 2 linguri de ulei ÅŸi se adaugă ghimbirul tocat ÅŸi ceapa taiată fin. Se amestecă 1 minut ÅŸi se adaugă creveÅ£ii. Se mai amestecă încă 1 min ÅŸi se pune sosul de soia, vinul de orez. Se pun jumătate din creveÅ£i pe farfurie. Cealalata jumătate se amestecă cu lingura de pastă de tomate, pe foc, până se fac roÅŸii, aproximativ înca 1 minut.

Complexitate medie.