Alte mici secrete din bucatarie

-pentru fragezime si miros carnea de miel se tine in iaurt o noapte.
-peste bulionul ramas nefolosit se pune ulei pentru a se pastra proaspat.
-blatul de tort se coace in primele 10 min. la foc iute apoi la foc mic.
-salata verde se rupe , nu se taie cu cutitul.
-zarzavatul vested isi revine daca setine cateva ore in apa cu putin otet
-cateii de usturoi sunt mai gustosi daca se pun cu coaja
-carnea se fragezeste daca este tinuta cateva ore la frigider pregatita (ulei, condimente)
-ficatul de vita este mai fraged daca este feliat si tinut cateva ore in lapte
-aluatul pt prajituri creste mai frumos si este mai fraged daca zaharul care se amesteca cu albusul spuma este topit cu putina apa pe foc
-patrunjelul, cimbrul, dafinul se leaga cu ata alimentara in buchet , se pun la fiert in mancare si se scot inainte de finisare
-cuisoarele infipte intr-o ceapa se folosesc la fiert peste/carne
-petele de vin rosu se scot cu vin alb
-petele de fructe se lasa in lapte cateva ore apoi se spala cu apa si detergent
-petele de ulei dupa haine se scot cu bicarbonat sau detergent de vase
-rosiile se curata de coaja mai usor daca le crestezi la codita si le tii un minut in apa clocotita
-daca iti plac aromele exotice la chiftelutele marinate poti sa adaugi un baton de scortisoara sa fiarba in sos
-albusul se spumeaza mai repede daca este tinut la rece si nu are deloc galbenus
-laptele pus la fiert nu se mai afuma daca ungeti cratita cu putin ulei 
-carnea pt supa se pune la fiert numai in apa rece, la foc mic, si se spumeaza (supa nu devine tulbure)